Delicioso
Receita fácil e caprichada para o fim de semana, que tem Virada Cultural em Santos e merece pratos rápidos, mas cheios de sabor. É o caso deste estrogonofe, que ganha sofisticação com os camarões. Experimente. A receita é do chef Saulo Santana, do restaurante Camarão na Moranga.
Imagens foram capturadas em Mendoza, Argentina
Duas artes percorrem o mesmo caminho na Petit Verdot: a de fazer vinho e a de fotografar. A fotógrafa Ioná Rodrigues apresenta sua mostra “Ofício do Vinho”. Seu olhar passa por várias fases da elaboração dessa bebida, da uva até chegar à taça dos enófilos.
“Em todas suas fases de elaboração, o vinho só lembra prazer. Procurei passar para a fotografia todos esses sabores, como que para imortalizar esses momentos”, explicou Ioná Rodrigues, do Estúdio S. Tamar, que faz produções fotográficas e eventos. Esse ensaio foi realizado durante a viagem que a fotógrafa realizou em março pro vinhedos chilenos e argentinos, principalmente em Mendoza.
Para Ioná, a arte de fazer vinho combina com a arte de fotografar. “O ofício do vinho é intenso em todas suas etapas, começando com a exuberância das uvas que irão resultar em vinhos que viram ícones”. Ela entende que “o vinho está sempre nos supreendendo, assim como as fotos. Por isso, são inesgotáveis”, razão que a leva a continuar o ofício de fotografar os vinhedos e seus produtos.
A Petit Verdot fica na Rua Alexandre Herculano, 79, Boqueirão, Santos. Fone 3221.6251.
Sempre há o que inventar
Quando você acha que não há mais o que inventar no recheado mundo das pizzas brasileiro, surge mais uma novidade. A Patroni Pizza — que é a maior rede de pizzarias do País, com 154 casas– lança a pizza com borda recheada de salsicha defumada, chamada de hot dog. Nos primeiros meses, as vendas atingiram a marca de cerca de 11. mil unidades. Parece que os amantes de cachorro quente e de pizza podem ter seu par perfeito. Em Santos, tem uma loja da rede no Shopping Praiamar (Aparecida).
Recheado com queijo e presunto
Este filé de peixe ganha vida com o recheio de queijo e presunto e ainda a cobertura deste molho branco. Para completar, a guarnição chamada de à francesa, que é muito simples de fazer e pode acompanhar outros pratos.
Em comemoração ao seu 72° aniversário, o Sindicato de Hotéis, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SinHoRes) promove no próximo dia 25 (sábado), às 13 horas, uma Feijoada para os associados e convidados, na sede da entidade.
Os convites custam R$50,00 por pessoa e dão direito a entrada, feijoada completa e sobremesa. Também estão inclusas nesse valor as bebidas (água, refrigerante, caipirinha e cerveja).
Os convidados devem levar ainda um quilo de alimento não perecível (arroz, feijão, macarrão ou uma lata de leite em pó), que deverá ser entregue no dia da feijoada. Os alimentos arrecadados serão doados a uma instituição de caridade.
Durante o almoço haverá apresenta do Choro de Bolso, formado por Marcos Canduta (violão) e Débora Gozzoli (flauta). Os convites já estão à venda na sede do sindicato, na Rua Conselheiro Nébias, 365 na Vila Matias. Mais informações pelo telefone:3223-7372 ou também pelo sitehttp://www.sinhores.org.br/
Autoria de Marcelo Bellini
Este pavê é daqueles que é bonito de ver e melhor ainda de comer. Delicioso, tem várias camadas com sabores diferentes. A receita e preparação é de uma fera da confeitaria na região: Marcelo Bellini.
Irresistível
Com a temperatura mais amena dá aquela vontade de fazer um pãozinho doce caprichado. Este minisonho ao invés de frito vai ao forno e continua sendo delicioso. Recheado de creme de leite condensado, não tem como resistir.
A Fundação Jamie Oliver promove o 2º Food Revolution Day, um dia de ação global que tem como objetivo aumentar a conscientização sobre a importância da boa comida e melhorar a educação alimentar para todos, concentrando-se em três ações simples – cozinhá-lo, compartilhá-lo, vivê-lo. Milhares de pessoas no mundo participarão em eventos que visam alertar para a importância da prevenção de doenças relacionadas com a alimentação e dar ferramentas que necessitam para fazer escolhas alimentares mais saudáveis.
Em Santos, serão realizadas atividades amanhã, dia 18 de maio (sábado), das 14h às 18h, no Shopping Parque Balneário. Haverá oficinas de culinária para adultos e crianças, visando o incentivo do ato de cozinhar e aprender a ter uma alimentação saudável. Além disso, será sorteado um jantar para duas pessoas da sessão saudável da Creperia da Praia e uma cesta de alimentos saudáveis do Empório Villa Borghese.
As oficinas serão realizadas nos seguintes horários: 14h, 15h, 16h, 17h e 18h, cada turma terá capacidade para 10 adultos e 10 crianças. É preciso fazer a inscrição com antecedência, pois as vagas são limitas.
As inscrições podem ser feitas pelo email foodrevolutionday@kjnutricional.com.br ou no dia do evento com 30 minutos de antecedência.
Convidamos também as pessoas a fazerem uma refeição saudável, convidando os amigos e a família a compartilhar com a gente utilizando a hashtag #frd2013santos.
Petisco diferente
Quer um petisco ou entrada diferente para o fim de semana? Então aposte nesta brusqueta, que une o sabor e a textura da polenta com oa cobertura de catupiry e tomates. Uma delícia com cervejinha ou um bom vinho, por exemplo. Experimente.
Eles são práticos. Podem cobrir e rechear bolos ou serem devorados de colher. A família de Sobremesas Moça acaba de ganhar novos integrantes. A partir deste mês, a linha recebe em edição limitada os sabores Galak e Morango Cremoso. Os produtos têm consistência cremosa. Estes lançamentos chegam aos supermercados de todo o Brasil em embalagem lata com 395 gramas. Os lançamentos vêm completar a linha de Sobremesas Moça, que conta atualmente com os sabores Brigadeiro, Beijinho e Chocolate Cremoso.